Готовая еда отправила десятки людей в больницы: Салаты с ботулизмом были первым звоночком — травят намеренно?

Люди в Бурятии массово отравились онигири. Это такой японский аналог бутерброда из риса и рыбы, обёрнутый сушёными водорослями нори. По информации ряда телеграм-каналов, большая часть отравившихся в Бурятии попали в больницу именно после этого блюда.

Приобретали они, как водится, еду у одного и того же производителя. А в больницу начали массово попадать 19 октября. К 22-му числу в медучреждениях стали заканчиваться свободные места.

Отделение переполнено. Я, как и другие пострадавшие, лежу в коридоре, здесь дети с таким же отравлением,

— сообщила одна из пострадавших в разговоре с "Базой".

Она уточнила, что купила готовый перекус фирмы "Восток" в магазине "Николаевский", а спустя два часа почувствовала резкую тошноту. Спустя три часа мучений её увезла в больницу скорая.

К утру 22 октября в медучреждениях Бурятии лежали уже 76 пострадавших, 47 из которых — дети. Общее число отравившихся достигло 145 человек. У всех пациентов медики диагностировали острую кишечную инфекцию. А Минздрав Бурятии, что закономерно, взялся эту историю расследовать. 

Ситуация однозначно неприятная, но неприятнее всего в ней навязчивое ощущение дежавю.

Где-то мы такое уже видели

Из разряда подобных пуще всего прогремела прошлогодняя история с салатом лобио. Он же — салат с тунцом, фасолью и яблоком. Это блюдо вызвало целую вспышку ботулизма сразу в нескольких регионах страны.

О первых случаях стало известно 14 июня, а 17-го числа в больницах оказались уже 150 человек. А 24 июня скончался 21-летний молодой человек из Костромской области, который решил перекусить смертельным салатом во время поездки в Нижний Новгород. За ним последовал 24-летний парень из Нижегородской области.

Следователи в итоге вышли на изготовителей салата — ООО "Локалкитчен" и ООО "САВОН-К" — и выяснили, что смертельная партия составила не менее 2336 порций.

А производителя отравленной фасоли пришлось ловить в аэропорту, так как осознавший масштаб бедствия Карим Норматов решил аккуратно сбежать из страны на родину. В Таджикистан.

После его адвокат уверял судью, что Норматов не собирался сбегать, просто его начальство на время отпустило… Вот он и решил домой наведаться.

Шпроты "За Родину!" оказались "приезжими"

Следующая вспышка ботулизма произошла в Екатеринбурге. Зараза скрывалась в консервах с патриотичным названием "За Родину!". Однако выяснилось, что, несмотря на слоган, местных жителей к производству шпрот допускали крайне неохотно.

Владельцем консервного завода оказался депутат местного заксобрания Сергей Лютаревич, который уже успел "прославиться" своей любовью к иностранным специалистам.

У нас филиалов много по всей России, и везде очень сложно по рабочим ресурсам, поэтому иностранцы нужны,

— объяснял он в многочисленных интервью.

Народный избранник сетовал, что уроженцы Средней Азии разбежались с завода в такси и доставку. Но калининградцев брать на работу не хотел из-за зарплатных ожиданий оных. А потому просто заказал сотрудников… в Индии.

Индийцев ни в коем случае нельзя применять в пищевой промышленности. Кто был в Индии, тот знает, какая там феерия из запахов, вкусов и полной антисанитарии,

— искренне удивились пользователи соцсетей.

Естественно, после того как шпроты отправили в кому двух покупательниц, было возбуждено уголовное дело по статье "Нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлёкшее массовое заболевание или отравление людей". Срок за такое, кстати, два года.

Можно отсидеть, выйти и понаделать ещё шпрот руками мигрантов.

Нас разрешили травить

Случай один, второй, третий — складывается ощущение, что в какой-то момент кто-то взял и разрешил людей травить. Парадоксально, но это не шутка.

Дело в том, что с момента отмены советских ГОСТов в пищевом производстве стало можно использовать не только пальмовое масло, но и дуст, мел, крахмал, известь. Добавляют это, кстати, в белую жидкость, на которую после наклеивают надпись "молоко" и выставляют на прилавки.

Странные составляющие — полбеды. Отмена ГОСТов позволила производителям наглеть. И наглость эта стала со временем только расти. В итоге дошло до наплевательского отношения к процессу приготовления, санитарным нормам и правилам хранения готовых продуктов.

У нас резкий рост пищевых токсикоинфекций. В первую очередь это касается готовой еды, которую непонятно, как приготовили, непонятно, как она проходила термическую обработку. И есть один очень интересный момент. Если будет 75 градусов температура и 10-минутное термическое воздействие, этого будет достаточно для того, чтобы фактически погубить все микроорганизмы патогенной флоры, которые могут вызывать заболевания. То есть фактически это в первую очередь говорит о том, что сами продукты были приготовлены неправильно,

— объяснял ранее Царьграду врач общей практики, обладатель статуса "Московский врач" Денис Прокофьев.

Нас травили в 2024 году, травят в 2025-м. Есть опасения, что продолжат и в 2026-м. Под суд отравители идут только в тех случаях, когда отравление становится резонансным. Но их коллег, как показывает практика, это ничему не учит.  

Рубить головы у гидры можно бесконечно. Но лучше что-то сделать с тем местом, откуда они растут.