Оливковое или масло авокадо: что полезнее для здоровья

Очень многие люди, которые внимательно относятся к своему здоровью, включают в рацион масло авокадо или оливковое. Но не все знают, чем они полезны, и какое все же лучше.

У масла авокадо и оливкового масла схожие полезные свойства, они оба помогают организму защититься от онкологии, старения мозга и болезней сердца. особенно много противовоспалительных полифенолов, которые борются с раковыми клетками, содержится в оливковом масле. Кроме того, его всегда включают в среднеземноморские диеты. 

Оба продукта содержат мононенасыщенные жиры и витамин Е, но только второго в масле авокадо в разы больше, а это антиоксидант, который поможет сохранить здоровье кожи и волос. Но в масле авокадо чуть больше калорий и жира, и меньше насыщенных жиров.

Эксперимент показал, что у тех людей, которые употребляли в пищу масло авокадо вместо сливочного, в крови намного меньше уровень жиров, вредного холестерина и сахара.  

У масла авокадо более высокая температура дымления, то есть с ним хорошо готовить блюда на сильном огне. Оно подходит для заправок и в качестве завершающего блюдо ингредиента. А вот оливковым лучше приправлять холодные блюда, или использовать его для приготовления на слабом или среднем огне, сообщает Ferra.