В Челябинске рестораны подняли цены и рыбные блюда убрали из меню

Челябинские рестораторы рассказали, что в выигрыше остались те, кто включал в меню авторские настойки, а спиртное из магазина. Там цены на импортные популярные напитки выросли в два раза.

В четыре раза дороже

С учётом того, что рестораны всегда самую большую накрутку делали на алкогольные напитки, сегодня цены на них в общепите выше в три и даже в четыре раза чем они стоили месяц назад в магазинах.

Картошка "кусается"

Что касается блюд, то некоторые из них пришлось убрать из меню из-за дороговизны. Рестораны отказываются от работы с оптовыми поставщиками и сами покупают ингредиенты на рынках. Но и там цены кусаются: картошка выросла в цене три раза, сообщает сайт 74.RU.

Лосось еще недавно закупали по 900 руб./кг, а теперь 2000 руб./кг, поэтому блюда из этой рыбы вы вряд ли встретите в ресторанах среднего сегмента.

А народу стало больше

При том, что цены выросли, рестораторы отмечают заметный приток клиентов. Они объясняют это тем, что людям хочется снять стресс. К тому же ощущается приход весны и пока ещё у народа есть деньги. Но вот к лету часть ресторанов, скорее всего, закроются.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", присылайте свои наблюдения, новости: ural-grad@mail.ru Присоединяйтесь к нам в соцсети ВКонтакте.