Чай без сахара - вредно. Мало кто знает о необычном свойстве популярного напитка

Чай - очень популярный в России напиток. На магазинных полках каких только сортов не встретить! Глаза разбегаются: чёрный, зелёный, белый, улун...

Раньше, кстати, непременным спутником чаепития был сахар. Его не всегда добавляли в напиток. Например, в купеческих семьях было принято чаёвничать с колотым сахаром вприкуску. Это было, в числе прочего, символом достатка: немногие могли позволить себе такое лакомство.

В наше же время добавленного сахара в продуктах, напротив, чересчур много. Поэтому многие пытаются ограничить его употребление, исключая его отовсюду, откуда получится. В том числе из чая.

Действительно, есть сорта, в которые сахар класть даже не рекомендуется. Считается, что сладость помешает раскрыться, расцвести вкусу напитка. Это относится к элитным сортам.

Китайские улуны, японские сенча и многие другие сорта премиум-класса не принято подслащивать не только на родине, но и во всём мире,

- отмечает профессиональный дегустатор чая и чемпион России по чайной миксологии Наталья Ларионова в статье на портале tea.ru.

Некоторые сорта сами по себе сладковатые: это некоторые виды белого чая - у них медовый привкус. Или тёмные улуны с оттенками шоколада, корицы. Нередко те, кто хочет отказаться от сахара, отдают предпочтение таким сортам.

А вот когда не добавлять сахар в чай скорее вредно? Сладкий чай помогает прийти в тонус и хорошенько взбодриться. Объяснение простое: он повысит уровень глюкозы в крови, что станет хорошей подпиткой для мозга.

Именно поэтому чай с сахаром рекомендуется пить, если человек ощущает слабость или у него кружится голова. Не стоит забывать, что любой чай вызывает обезвоживание, если пить его слишком много. Этот эффект усиливается, если добавлять в напиток молоко.

Также сахар усиливает вкус и аромат некоторых сортов чая - особенно некрепко заваренных. Выиграет от такой добавки индийский ассам, "Английский завтрак", "Эрл Грей", всевозможные фруктовые чаи и молочный улун.