Как Америка испортила хлеб: Почему мучное в США лучше не покупать?

Хлеб - один из самых универсальных продуктов в мире. В каждой стране он имеет свои особенности: от хрустящего багета во Франции до тёплой лепёшки в Индии. Однако не везде хлеб одинаково полезен и вкусен. Особенно это касается США, где массовое производство и стремление к длительному сроку хранения мучных продуктов привели к созданию изделий, далёких от традиционного понимания хлеба. Мучное умудрились испортить, да так, что оно стало представлять опасность для здоровья.

В своём видео под названием How The U.S. Ruined Bread американский журналист Джонни Харрис отправляется во Францию, чтобы сравнить американский хлеб с европейским. Он привозит с собой упаковку Wonder Bread - популярного бренда в США, известного своей мягкостью и длительным сроком хранения. Мужчина шутит, что такой хлеб можно использовать как подушку, ведь даже производитель не отрицает его необычную текстуру. На упаковке написано буквально следующее: "мягкий, как подушка".

Проблема американского хлеба кроется в его составе. Многие популярные бренды используют всевозможные добавки. Например, азодикарбонамид - химическое вещество, применяемое в производстве пластмасс, которое, как утверждает Харрис, способно спровоцировать возникновение астмы и рака. Его добавление в продукты запрещено в ЕС, Австралии и во многих других странах. Кроме того, в составе американского хлеба есть и бромат калия. В США его используют для пышности, не страшась того, что его связывают с возникновением опухолей щитовидной железы, брюшины, почек и других органов. Так что хлеб в Штатах лучше не покупать.

Харрис подчёркивает, что в США хлеб часто производится с добавлением веществ, которые недопустимо использовать в других странах. Это делают для того, чтобы ускорить производство, добиться привлекательного внешнего вида изделия и его длительного хранения. Это приводит к созданию продукта, который сложно назвать настоящим хлебом.

Хотя в США можно найти качественный хлеб на фермерских рынках или в специализированных пекарнях, он часто стоит значительно дороже. Например, блогер Марина Могилко рассказала, что нашла вкусный и натуральный хлеб в США. Вот только обошёлся он в 17 долларов.

Таким образом, массовое производство и стремление к удобству привели к тому, что в США традиционный хлеб уступил место продукту с сомнительным составом и вкусом.