Раскрыт секрет "завтрашнего" молока в магазинах. Директор завода сдался под напором журналистов
Почему на упаковке молока бывает написана "завтрашняя дата" и можно ли пить молоко в последний день срока годности. На эти вопросы честно ответил директор завода молочной продукции Юрий Окунев.
Он рассказал, что сейчас торговые сети просят привозить молочную продукцию не прямо в магазины, а в распределительные центры. Это удлиняет срок доставки на день, а иногда и на два.
Поэтому нас просят удлинить сроки годности. А как их удлинить? Только чистотой - всё обрабатывается озоном, чтобы в продукцию не попадали никакие вредные организмы,
- объяснил Юрий Окунев.
Что касается "завтрашнего" молока, то секрет довольно прост - это результат ошибки. Любое молоко с "сегодняшней" датой - это всегда вчерашняя дойка, но это нормальное, свежее молоко. А дата на упаковке - больше для спокойствия покупателя.
Последний день срока годности также не отражает реальную картину. На самом деле конечный срок годности всегда пишут с запасом, примерно 20−30 %. Так что пить молоко в последний день, перед истечением срока годности - безопасно. При условии, что молоко хранилось в холодильнике, уточнил директор молокозавода.
Также он объяснил, почему с прилавков магазинов пропали литровые упаковки молока, а им на замену пришли упаковки по 850-930 граммов. По словам Юрия Окунева, всё дело в маркетинге.
Понятно, что потребитель, когда приходит в магазин, не особо смотрит на емкость, а смотрит на цену. Он видит молоко за 80, 90 и 100 рублей и, конечно, возьмет за 80, потому что, казалось бы, одна емкость,
- объяснил директор молокозавода в беседе с E1.RU.
При этом разница между литром молока и 0,95 - целых пять рублей. Хотя визуально упаковки почти ничем не отличаются, а потеря 0,05 литров не кажется слишком большой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Как выбрать правильную очередь в магазине, чтобы долго не стоять
Как отличить хорошее мясо от плохого в магазине? Продавец раскрыл секрет
