4 витамина и 8 минералов: эта ароматная трава принесет максимум пользы

Кинза, или листья растения Coriandrum sativum, содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые полезны для организма. Тренер-нутрициолог Ольга Яблокова рассказала изданию "Доктор Питер", как получить от кинзы максимальную пользу.

В этой ароматной траве много витамина К, важного для свертываемости крови и здоровья костей, витамина С, укрепляющего иммунитет, а также бета-кератина и витамина А, улучшающего зрение и состояние кожи. Она богата калием, кальцием и магнием для костей и нервной системы, а также железом, необходимым для транспортировки кислорода.

Регулярное употребление кинзы в салатах, супах и соусах помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, особенно в диете, бедной зеленью.

Научные исследования показывают, что кинза может способствовать детоксикации организма, связывая тяжелые металлы и улучшая работу печени и почек. В экспериментах на животных и людях экстракты кинзы снижали уровень кадмия и ртути в крови при регулярном приеме.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Архангельск, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту arhangelsk@tsargrad.tv.