5 видов консервов, которые точно стоит запасти: Памятка для хозяйки

Открывает перечень консервированные бобы. Бобовые — это запас растительного белка и клетчатки: с ними налаживается пищеварение и поддерживается работа сердечно-сосудистой системы. Плюс из бобов организм получает железо и калий.

Отдельно стоит держать под рукой консервированный нут. Его удобно добавлять в салаты, супы и гарниры — блюда сразу становятся сытнее. Похожим эффектом обладает и консервированный горох. А главное его преимущество — экономия времени: сушёную крупу готовить долго и хлопотно, тогда как банка решает вопрос за минуту.

Консервированные помидоры — источник витамина С и ликопина. Последний работает как антиоксидант и защищает клетки от повреждений. Клетчатка в томатных заготовках тоже сохраняется, так что польза для пищеварения остаётся.

Замыкает список тунец в собственном соку. Как и любой морепродукт, он даёт организму витамин В12, жирные кислоты и белок.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что осеннее желание к жирной пище связано с изменением циркадных ритмов и естественной подготовкой организма к зиме. Она также объяснила, как "осенняя хандра" и сезонные простуды влияют на пищевые предпочтения.

"Это совершенно нормально, когда с приходом осени и холода у людей усиливается желание употреблять жирные продукты. В историческом контексте современные комфортные условия жизни появились лишь недавно. Это можно расценивать как привычку организма готовиться к зиме", — приводит информационный портал РИАМО слова Соломатиной.

По словам диетолога, такое поведение связано с изменением циркадных ритмов: организм стремится накопить энергию, поскольку зимой уменьшаются возможности для охоты и собирательства. Это абсолютно естественный процесс, своего рода "прошивка", сохранившаяся с древних времен, уточнила Соломатина.

Также, согласно словам диетолога, на пищевое поведение оказывают влияние время: осенью активизируются бактерии, вирусы и микробы, что ведет к сезонным простудам. Еще один аспект, подчеркнутый Соломатиной, — "осенняя хандра": лето с его отпусками закончилось, погода может быть унылой, и многие предпочитают проводить время в тепле, домашнем уюте и в компании вкусных блюд.