Агроном Шубина: как сохранить картофель до весны без гнили

В преддверии осеннего сезона заготовок перед владельцами дачных участков встаёт вопрос длительного хранения картофеля. Агроном Людмила Шубина из Новосибирска, имеющая степень кандидата сельскохозяйственных наук, в беседе с НДН.Инфо дала рекомендации по выбору клубней, способных сохранить свои качества на протяжении нескольких месяцев.

По словам специалиста, оптимальное решение — приобретать урожай у производителей, ответственно подходящих к отбору семенного материала и контролю качества продукции. Она отметила, что сибирские аграрии в текущем сезоне собрали достойный урожай.

Вместе с тем эксперт предостерегает от поспешного размещения свежевыкопанных клубней в погребе. Предварительно картофель следует выдержать примерно десять суток в сухом помещении без доступа света. Такой подход позволяет выявить признаки фитофтороза — заболевания, широко распространённого на местных полях. Оно проявляется образованием тёмных или чёрных пятен. Поражённые экземпляры нужно оперативно изолировать, поскольку они способны спровоцировать гниение всего объёма заготовок.

В торговых сетях Новосибирска журналистам издания сообщили о географии поставок продукции. В настоящий момент на полках преобладает картофель местного производства. Когда региональные запасы истощаются, ритейлеры переключаются на закупки в центральной части страны. С наступлением весенне-летнего периода, по мере исчерпания российских объёмов, в город начинают завозить картофель из Египта и ряда других государств.