Арбузы не в сезон: стоит ли их есть и почему? Объясняет врач
В летний зной очень хочется арбуза, однако возникает вопрос - не вредно ли для здоровья есть эту ягоду не в сезон? Врач-диетолог ответила на этот вопрос.
Диетолог Юлия Бурякова рассказала, что самые полезные арбузы - купленные ближе к осени. Тогда они наполнены витаминами. Чтобы получить арбуз в несезонное время, производители используют химикаты для ускорения созревания.
Самые опасные из них нитраты - азотистые удобрения, которые в человеческом организме трансформируются в токсические соединения - нитриты. Последние превращают наш гемоглобин, поступающий с кислородом в ткани, в метгемоглобин. Тогда человек погружается в состояние гипоксии,
- предупредила Бурякова в комментарии ТСН 24.
Кроме того, нитриты канцерогенны, поэтому есть арбузы не в сезон врачи не рекомендуют.