Банкет под угрозой? Эксперты раскрыли, стоит ли покупать красную икру к Новому году уже сейчас

Более двух месяцев остаётся до Нового года. Хозяйки уже начинают запасаться продуктами с долгим сроком хранения, чтобы сэкономить семейный бюджет к наступлению праздника. Один из самых дорогостоящих продуктов на столе считается красная икра. И в этом году она рискует стать и вовсе "непосильным" для кошелька деликатесом.

За январь–август 2026 года выпуск красной икры упал почти на 69% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эксперты отмечают, что возможно подорожание продукта. Предварительно, годовой объём красной икры может составить 5 тысяч тонн против 12,6 тысячи тонн в 2025 году.

Эксперт Ярослав Климов отметил, что с осторожностью стоит относиться к заявлениям о том, что якобы на этом фоне красная икра пропадёт с полок магазинов. Он отметил, что объём производства в 2026 году и наличие товара в продаже  — всё же разные показатели. Дело в том, что рынок всё ещё содержит в себе запасы прошлых сезонов. Цены могут вырасти неравномерно. Отдельные предложения по красной икре в октябре находились в диапазоне 19–25 тысяч рублей за килограмм.   "Ажиотажный спрос сегодня способен временно усиливать рост цен. Снижение стоимости к декабрю тоже нельзя гарантировать",   — уточнил эксперт Ярослав Климов, как сообщает vokrugsveta.ru. Эксперт Никита Малов заметил, что к Новому году красной икры будет на рынке заметно меньше. Он же рекомендует не откладывать покупку до декабря. Покупая заранее, можно делать это в октябре или ноябре.

 

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV