Базовые меры предосторожности: в Роспотребнадзоре петербуржцам напомнили правила "тихой охоты"

С потеплением в Ленинградской области в лесах и парках начинают появляться первые грибы. Эксперты Роспотребнадзора Санкт-Петербурга и Ленобласти предупредили граждан России и риске пищевых отравлений и порекомендовали не пренебрегать простыми мерами предосторожности при сборе, приготовлении и употреблении в пищу грибов.

Эксперты отметили, что среди съедобных видов встречаются ядовитые двойники. В Роспотребнадзоре напомнили простые правила:

• не собирать незнакомые грибы;
• не употреблять в пищу незнакомые грибы, даже если они внешне похожи на съедобные;
• не собирать грибы около дорог, свалок, промышленных зон и загрязнённых территорий;
• нельзя доверять народным средствам на съедобность, например, изменение цвета при варке – это небезопасно;
• хранить грибы нужно отдельно от другой пищи в бумажных пакетах или корзинах;
• при готовке важно тщательно промывать грибы и не пробовать на вкус в сыром виде;
• варить грибы необходимо в несколько приёмов с заметой воды (если вид требует такой обработки), а также строго следовать проверенным рецептам для данных грибов;
• солить и мариновать следует только по проверенным технологиям.

Специалисты Роспотребнадзора Санкт-Петербурга и Ленобласти отметили, что при появлении тошноты, рвоты, боли в животе, головокружения, слабости, нарушения сознания, а также других настораживающим симптомов нужно вызвать скорую помощь. Остатки грибов и упаковку следует сохранить до приезда врачей.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV