Бисквитный рулет «Мишель» из Кстова оказался с кишечной палочкой
В бисквитном рулете «Мишель» кстовского предприятия «СОНАТА», купленном в Петрозаводске, лабораторное исследование выявило бактерии кишечной палочки и превышение нормативов по содержанию микроорганизмов и дрожжей. Роспотребнадзор также зафиксировал на производстве нанесение крема без перчаток и хранение готовой продукции без маркировки с датой изготовления, после чего объявил предприятию предостережение.
В продукции кстовского предприятия «СОНАТА» выявлены серьезные нарушения санитарных норм. Бисквитный рулет «Мишель», приобретенный в одном из магазинов Петрозаводска, был направлен на лабораторное исследование, по итогам которого специалисты обнаружили бактерии кишечной палочки.
Помимо этого, анализ показал, что содержание микроорганизмов и дрожжей в десерте превышает установленные нормативы.
Проверка, проведенная Роспотребнадзором, вскрыла и нарушения на самом производстве. В частности, персонал наносит крем на кондитерские изделия без использования перчаток. Также готовую продукцию помещали в холодильные камеры без маркировки с указанием даты изготовления.
По факту выявленных нарушений предприятию объявлено предостережение.