Блюда на Новый 2023 год: чем порадовать родных и близких

Русские хозяйки в преддверии наступления главного зимнего праздника тщательно продумывают – какие блюда поставить на 2023-й год.

Напомним, что приближается год кролика, это значит, что на стол не рекомендуется ставить блюда из зайчатины и крольчатины. А что же любит кролик? Говорят, что на столе должны быть блюда из овощей и рыбы.

Царьград рассказывает, какие блюда можно приготовить на Новый год, чтобы не ударить в грязь лицом и удивить родных и близких вкусными и необычными рецептами.

Закуска “Мандаринки” с курицей, сыром и яйцом

Состав:

Куриное филе 150 гр.
Яйца 2 шт.
Морковь 2 шт.
Сыр 100 гр.
Чеснок 1 зубчик
Сметана или майонез 60 гр.
Соль и специи по вкусу

Приготовление:

Отвариваем в разных кастрюлях курицу, яйца и морковь.
Нарезаем мелко филе, натираем на мелкой терке сыр и яйцы.
Соединяем все ингредиенты вместе и перемешиваем до однородной массы, похожей на творожную.
Из полученной массы начинайте формировать шарики. Их размер может быть абсолютно любым – на ваш вкус. Кто-то любит маленькие, а кто-то большие.
Морковь натираем на мелкой терке, а потом выжимаем, чтобы с нее не капал сок.
Раскатываем морковную массу на пищевой пленке и начинаем медленно заворачивать в нее каждый куриный шарик.
Мандаринки можно украсить зеленью.

Салат куриный с сельдереем, виноградом и миндалем

Состав:

Жирные сливки ¼ стакана
Куриное филе 300 гр.
Сельдерей 1 шт.
Виноград 1 стакан без косточек
Миндаль ½ ст.
Петрушка по вкусу
Соль 1 ч. л.
Майонез по вкусу

Способ приготовления:

Главное отличие этого салата примерно от всех, что вы пробовали раньше, это взбитые сливки. Все ингредиенты нужно просто смешать вместе в миске, а сливки взбить в отдельной емкости и затем влить в салат. По идее даже майонез может не понадобиться для заправки, но если его вкус вам нравится, добавляйте. Попробуйте сначала дать гостям шанс угадать, из чего это блюдо. Ведь обычно к курице не добавляют виноград и орехи.

Курица в карамели с чесноком и соевым соусом

Состав:

Курица (филе) 500 гр.
Сахар 4-5 ч. л.
Чеснок 2-3 зубчика
Кунжут 1 ч. л.
Столовый уксус 1 ч. л.
Соевый соус 2-3 ч. л.
Молотый красный перец по вкусу

Способ приготовления:

Вымойте куриное филе, высушите и порежьте небольшими кусочками.
В сковороде с толстыми стенками растопите сахар до состояния темно-коричневой карамели.
Убавьте огонь, затем начните опускать в карамель кусочки курицы, перемешайте все вместе и тушите на маленьком огне 10 минут. Периодически добавляйте кипяченую воду, чтобы соус не загустел.
Порубите чеснок на мелкие кусочки, добавьте в сковороду с курицей, туда же влейте чайную ложку уксуса и 2-3 чайные ложки соевого соуса.
Поперчите и тушите около 4 минут.
Когда блюдо будет готово, дайте ему постоять 5 минут и посыпьте кунжутом. Подавайте в начале новогоднего банкета.

Рецепты взяты с сайта DG Home. 

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV

А также присоединяйтесь к нам в "Яндекс.Дзен".