"Бомбаж, вмятины и подтеки": Как не стать жертвой опасных рыбных консервов, рассказали в Роспотребнадзоре

Прежде чем остановить свой выбор на той или иной банке консервов, надо ее внимательно осмотреть, а заодно изучить маркировку. Если консервы имеют явные дефекты – к примеру, банка вздулась или на ней много вмятин и подтеков, то от такой покупки лучше отказаться.

Дело в том, что бомбаж (вздутие) явно говорит о том, что внутри банки происходят какие-то процессы. Вызвано это может быть неправильной стерилизацией при изготовлении или неправильным режимом хранения консервов. Нельзя исключать, что консервы были заморожены, а потом разморожены.

Если на банке образовались вмятины, то нельзя исключать и того, что был поврежден и внутренний слой, который защищает рыбную продукцию. И это также может негативно отразиться на содержимом.

Роспотребнадзор советует выбирать чистые, неповрежденные банки, без подтеков, которые указывают на нарушение герметичности упаковки.  Во всех остальных случаях лучше от покупки вовсе отказаться.

Рыбные консервы в собственному соку, в составе которых только рыба, соль и специи, как отмечают специалисты, намного лучше, чем, к примеру, в томатном соусе или в масле. Поэтому и отдавать предпочтение лучше таким продуктам.

В целом же, напоминают в Роспотребнадзоре, даже самая лучшая консервированная рыба не может заменить свежую, однако вполне дополнит здоровый рацион питания.