Британские ученые узнали, какая еда вызывает у человека рак

Британские учёные составили список продуктов питания, вызывающих у человека появление рака. Данные были опубликованы на страницах британского журнала «Which?».

На вершине списка оказалось переработанное красное мясо, такое как бекон, ветчина и салями. Употребление таких продуктов в пищу значительно повышает риск получить рак кишечника и желудка. Это связано с тем, что производители добавляют в мясо нитраты и нитриты для увеличения срока хранения мяса и изменения вкусовых качеств мясных продуктов. Всего 50 грамм переработанного красного мяса в день увеличивает риск возникновения рака на 18%.

Также риск заработать рак повышают продукты, содержащие пестициды, пищевые добавки и искусственные подсластители. Кроме того, употребление алкоголя увеличивает вероятность появления рака на 3%, а курение на 15%.

Для того, чтобы снизить риск заболевания учёные советуют употреблять в пищу куркуму, зеленый чай, чернику, гранаты, жирную рыбу, разные овощи и фрукты, клетчатку. Также желательно держать свой вес в пределах нормы.