Брокколи или фасоль: что полезнее для мужчин и женщин

Специалисты Университета Эдит Коуэн изучили данные 638 участников многолетнего проекта Raine Study (средний возраст — 22 года). Они сопоставили потребление пяти категорий овощей с ранними маркерами сердечно-сосудистых патологий и диабета второго типа — давлением, обхватом талии, глюкозой, триглицеридами и уровнем «хорошего» холестерина. Соответствующие данные публикует New Atlas.

Оказалось, что у 19% добровольцев (120 человек) уже наблюдались подобные нарушения, что свидетельствует о том, что метаболические проблемы зарождаются задолго до зрелого возраста. После корректировки на доход, образование, физическую активность, вредные привычки и общую калорийность рациона проявилась четкая гендерная разница.

У представителей сильного пола каждые дополнительные 75 г бобовых в сутки ассоциировались со снижением вероятности попасть в группу риска на 72,2%. У женщин аналогичный объем крестоцветных овощей (брокколи, цветная и брюссельская капуста) давал сокращение риска на 84,9%. При этом авторы подчеркивают: речь идет о статистической корреляции, а не о прямой причинно-следственной связи.

Исследование носило наблюдательный характер, поэтому нельзя исключать обратный эффект — например, что люди с изначально здоровым образом жизни просто чаще выбирают овощи. Кроме того, на итоги могли повлиять генетика, качество сна и регулярность медосмотров.

Почему бобовые лучше работают у мужчин, а крестоцветные — у женщин, пока остается загадкой. Вероятно, дело в биоактивных компонентах: клетчатка, флавоноиды и сапонины бобовых регулируют глюкозу и липиды, а глюкозинолаты и серосодержащие соединения капусты влияют на инсулиновую чувствительность и воспаление. Ученые предполагают, что половые гормоны могут по-разному влиять на метаболизм этих веществ, но данная гипотеза требует дальнейших проверок.

Уважаемые читатели «Царьграда»!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.

Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.

Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv