Частое употребление жареных продуктов ведёт к слабоумию

фото: Matthias Balk/dpa
Картофель фри, лук и другие продукты, жаренные во фритюре, способствуют ускорению процесса нейродегенерации, что может привести к слабоумию. К такому выводу пришли эксперты Американского общества биохимии и молекулярной биологии в ходе длительных исследований.

Исследование, опубликованное на портале EurekAlert, показало, что у животных, питающихся продуктами, которые были приготовлены на основе переработанного масла, наблюдались признаки нейродегенеративных изменений в нервной системе. Проще говоря, они теряли умственные способности.

Наблюдая за подопытными, учёные выявили опасную взаимосвязь питания и интеллектуального здоровья. Регулярное употребление в пищу жареных блюд, которые были приготовлены на повторно используемом во фритюре масле, может привести не просто к к ухудшению здоровья мозга, а к развитию деменции, заключили учёные.

Следует отметить, что негативное воздействие на организм, вызванное регулярным потреблением такой пищи, было зафиксировано даже на следующем поколении подопытных животных.

Ранее врачи назвали самый вредный завтрак.

Напоминаем, что вы можете читать самые интересные и важные новости Армении в удобном для вас формате: Telegram и Яндекс.Дзен

Новости партнеров

Читайте также