Чем заменить творог: Топ-5 вкусных и полезных источников кальция

Кальций нужен для поддержания здоровья сердца и мозга, а также крепости костей. Суточная норма взрослого человека – 1000 мг, после 60 лет – 1200 мг. В 100 граммах обезжиренного творога только 120 мг кальция, в жирном – чуть больше.

Но это вовсе не значит, что каждый день нужно съедать по 4-5 стандартных пачек! Даже тем, кто очень любит этот продукт, такое вряд ли под силу. Чем заменить творог?

Пармезан

Итальянцы считают его чудо-продуктом, и их можно понять. В 100 граммах этого твёрдого сыра 130% суточной нормы кальция (1300 мг). Кроме того, пармезан содержит фосфор, но при этом в нём мало холестерина (если сравнивать с сырами других видов). Из Италии с нашими-то санкциями мы сыр вряд ли найдём, однако на полках супермаркетов вполне есть качественные альтернативы отечественного производства. В них 1000 мг кальция на 100 граммов.

Брынза

Многие недооценивают эту вкусную закуску, а ведь каждом 100-граммовом кусочке 630 мг кальция, что составляет 63% от суточной нормы. Регулярное добавление брынзы в меню является профилактикой остеопороза, помогает укрепить зубную эмаль. К тому же, в данном продукте много белков, имеются и полезные жиры.

Халва

Если говорить о кальции, то стоит обратить внимание на тахинную халву. Её делают из кунжута. В этих маленьких семенах до 780 мг полезного минерала. В готовой халве меньше, но тоже достаточно много – 47% нормы или 465 мг. Следует помнить, что халва – это весьма калорийный десерт, в нём много сахара.

Куриный взлёт: Грудка и бедро становятся деликатесами. Что будет дальше с ценами на курицу?

Сардины

Сардины в масле содержат втрое больше кальция, чем творог. В 100 граммах – 380 мг. Важный нюанс: есть рыбу нужно вместе с косточками. Когда рыба в виде консервов, косточки мягкие и безопасные.

Молочный шоколад

Да-да, качественный молочный шоколад не только вреден, но и полезен. Вреден, конечно, из-за обилия жиров и сахара. Они же, кстати, мешают усваиваться кальцию. Тем не менее в 100-граммовой плитке 240 мг кальция. Врачи рекомендуют соблюдать умеренность.

Разнообразить рацион помогут и другие продукты, где содержание кальция сопоставимо с творогом:

• пшеничные отруби;
• цельное молоко;
• белокочанная капуста.

Разумеется, этим меню ограничиваться не должно. Чтобы кальций и другие макро- и микронутриенты хорошо усваивались, меню должно быть разнообразным и – главное – сбалансированным.