Что будет, если есть рыбу хотя бы два раза в неделю

Врачи уже много лет советуют есть рыбу не реже двух раз в неделю — и эти рекомендации основаны не только на моде, но и на серьёзных исследованиях. Врач‑диетолог Марина Смирнова объясняет:

Морская рыба богата омега‑3 жирными кислотами, витамином D, йодом и селеном — это критически важные вещества для сердца, сосудов и нервной системы.

Регулярное потребление такой рыбы помогает снижать уровень "плохого" холестерина, уменьшать воспаление и поддерживать эластичность сосудов. 

Смирнова называет скумбрию и сельдь "недооценёнными чемпионами": они доступны по цене, редко накапливают опасные концентрации тяжёлых металлов и при этом содержат много полезных жиров. Для тех, кто следит за весом, подойдут и более постные виды рыбы — треска, хек, минтай: они дают белок при минимуме жира и калорий. Важна и кулинарная обработка: запекание, тушение, приготовление на пару и варка сохраняют больше пользы, чем жарка во фритюре или копчение, которые добавляют лишние жиры и соль. 

Если включить рыбу в рацион два-три раза в неделю, через несколько месяцев можно заметить улучшение общего самочувствия: снижается утомляемость, стабилизируется давление, улучшается состояние кожи и волос. В долгосрочной перспективе такая привычка помогает уменьшить риск инфаркта, инсульта и некоторых нарушений ритма сердца.

Смирнова советует обращать внимание на свежесть и происхождение продукта, а людям с гипертонией — не злоупотреблять солёной рыбой и консервами, чтобы не перегружать организм солью и не повышать давление.