Чудо-продукт для здоровья: Диетолог рассказала о самой полезной ягоде

О полезных свойствах шиповника рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог, терапевт Александра Разаренова в диалоге с радио Sputnik.

Шиповник можно назвать чудо-продуктом из-за его состава. Так, он является одним из самых богатых источников витамина С среди всех растений, занимает лидирующее место. Обычно содержание витамина C в шиповнике составляет около 426 миллиграммов на 100 граммов сушёных плодов. Это в несколько раз больше, чем содержание витамина C в цитрусовых, таких как апельсины или лимоны. Витамин С крайне важен для работы иммунной системы, помогает в борьбе с вирусами и бактериями. Также он способствует регенерации кожи, улучшает её структуру за счёт поддержки синтеза коллагена,

- отметила Александра Разаренова.

По словам доктора, плоды шиповника содержат антиоксиданты (каротиноиды и флавоноиды), которые помогают защищать клетки кожи и предотвращают старение. Кроме того, шиповник помогает убирать воспаления в организме, а также увеличивает подвижность суставов. Ещё одно полезное содержимое шиповника - пектины, которые помогают выводить из организма холестерин.

Витамин А, который тоже содержится в шиповнике, полезен для здоровья глаз и улучшает зрение, 

- добавила Александра Разаренова.

Шиповник рекомендуют заваривать в горячей воде температурой 70-80 градусов. На одну чашку нужно взять 1-2 чайные ложки сушёных ягод, залить водой и дать завариться в течение 5-15 минут. При такой обработке потеря витаминов будет минимальна. Однако перед применением необходимо проконсультироваться с доктором.

Из-за высокого содержания оксалатов (соли щавелевой кислоты. - Ред.) от шиповника следует отказаться людям, страдающим мочекаменной болезнью. Из-за высокого содержания витамина C напиток из шиповника может усилить симптомы гастрита или язвы желудка, если употреблять его в большом количестве. Важно помнить и о взаимодействии с лекарственными средствами. Шиповник может усиливать действие препаратов на основе ацетилсалициловой кислоты, а также антикоагулянтов. Так что перед употреблением плодов лучше проконсультироваться с врачом,

- поделилась диетолог.