Чудо-средство с огорода: Диетолог назвал три причины полюбить свежий горох

В эфире программы "О самом главном" на телеканале "Россия-1" Гинзбург рассказал, какой горох наиболее полезен. Стручки должны быть ярко-зелёными. Сухие фрагменты и белые вкрапления недопустимы. Причём полезны не только бобы, но и кожура. В оболочке стручков много пищевых волокон и витамина C. Кроме того, кожура снижает уровень глюкозы в крови.

Первая и главная причина полюбить свежий горох - профилактика онкологических заболеваний. В этом продукте есть никотиновая кислота, иначе называемая витамином B3. Она известна своим противовоспалительным действием. В ста граммах зелёного горошка с грядки содержится суточная норма этого вещества. Её достаточно, чтобы не дать сосудам заполниться атеросклеротическими бляшками.

"Никотиновая кислота - это профилактика возрастных заболеваний, к которым относятся и раковые опухоли", - отметил доктор медицинских наук.

Второй причиной, которую выделил Гинзбург, является укрепление костей. В свежем горохе немалая доза кремния и растительного белка. Эти вещества участвуют в процессе выработки коллагена и эластина, то есть укрепляют скелет, омолаживают кожу, благотворно влияют на связки и суставы.

Улучшение памяти диетолог назвал третьей причиной. Благодаря высокой концентрации витамина B1 свежий горох улучшает состояние центральной нервной системы, благоприятно воздействует на когнитивные функции мозга.