Деликатес с Южного Урала: экспорт куриных лапок в Китай превысил 350 тонн за год

За год Челябинская область экспортировала в Китай более 354 тонн куриных лапок. Об этом сообщили в Уральском межрегиональном управлении Россельхознадзора, специалисты которого лично проконтролировали отправку двух последних партий общим весом 43,2 тонны.

Экспорт возможен только после получения официального разрешения: перед каждой отгрузкой птицеводческие комплексы проходят строгую проверку на соблюдение ветеринарных правил. Продукция направляется на полный цикл лабораторных испытаний для подтверждения соответствия нормам страны-импортера. Инспекторы ведомства не зафиксировали нарушений — качество южноуральского товара полностью отвечает китайским стандартам.

Такая востребованность объясняется местными гастрономическими привычками: субпродукт принято долго томить, готовить на пару или мариновать, благодаря чему кожа и хрящи становятся особенно нежными.

Помимо кулинарии, в традиционной китайской медицине куриные лапки ценятся как источник коллагена. Считается, что он улучшает состояние кожи, укрепляет суставы и способствует сохранению молодости.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.