Диетолог объяснила, чем опасны листерии и сальмонеллы в магазинных пельменях

Роскачество обнаружило в популярных марках пельменей сальмонеллы, листерии и кишечную палочку. Специалист Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова рассказала телеканалу "360", насколько это опасно и как уберечь себя и свою семью от заболеваний.

Ни одна из 20 популярных в России марок замороженных пельменей не соответствуют требованиям стандарта Роскачества, выяснили в организации. В некоторых продуктах специалисты даже нашли патогенные микроорганизмы.

Как пояснила Круглова, самими опасными для человека из выявленного списка являются сальмонеллы и кишечные палочки. Листерия редко себя проявляет, однако при несформированном или ослабленном иммунитете и она может нанести вред. Беременным, детям, ослабленным болезнями людям угрожают кишечные проявления - диарея, рвота, тошнота, дискомфорт в ЖКТ, нарушения пищеварения.

СанПиНы общественного питания и продуктовых промпредприятий достаточно строгие и даже перестраховывающиеся, отмечает Круглова. Если соблюдать нехитрые правила, заражения не будет. Чтобы не заболеть, врач советует четко соблюдать время варки продуктов, а после закладывания пельменей в воду помыть руки. Однако это не означает, что производитель со своей стороны не должен следить за качеством своей продукции, объясняет Круглова.

Если продукты все же нанесли вред здоровью, можно предъявить претензии изготовителю. Для этого надо пойти к врачу и выявить природу отравления, советует председатель «Общественной потребительской инициативы», зампред общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов. 

Если будет установлено, что пищевое отравление связано с употреблением конкретных продуктов, можно написать претензию либо производителю, либо продавцу, — они в равной степени отвечают перед потребителем. После того, как ответ на претензию не будет получен или будет отрицательным, можно обращаться в суд по месту жительства,

– рассказал эксперт журналистам "Радио1".