Диетолог Солнцева: чем красить яйца на Пасху

Врач-диетолог Татьяна Солнцева предостерегла от использования непищевых красителей для окрашивания пасхальных яиц. Эксперт указала на недопустимость применения текстильных красок, фломастеров или гуаши. Пористая структура скорлупы способствует проникновению химических веществ внутрь продукта, что приводит к его загрязнению.

Специалист также не рекомендует применять отдельные виды синтетических пищевых красителей. К числу таких веществ отнесены тартразин (E102), «солнечный закат» (E110) и E129. Эти добавки могут оказывать негативное воздействие на организм, особенно на детский.

Наиболее безопасным способом окрашивания яиц, по мнению эксперта, является использование сертифицированных пищевых красителей или натуральных ингредиентов. Например, луковая шелуха придаёт оттенки от красного до коричневого, свёкла и клюква — розовый цвет, шафран — оранжевый, а краснокочанная капуста позволяет получить синий оттенок.

Ранее жителей Самары предупредили о мошеннических схемах, связанных с распространением фальшивых пасхальных открыток в мессенджерах. Злоумышленники рассылают подобные материалы, содержащие вредоносные ссылки.