Дрожжи, плесень и сахар: Эксперты не нашли безопасных молочных сырков на прилавках России

Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» опубликовал результаты исследования глазированных сырков 22 различных брендов. Исследование было проведено совместно с экспертами ВНИИ молочной промышленности уже четвертый раз за последние четыре года.

Эксперты не нашли ни одного безопасного и качественного образца для здоровья покупателей. Основные проблемы связаны с наличием в сырках дрожжей и плесени.

В некоторых видах продукции, в частности в брендах «Ростагроэкспорт» и «Ностальгия», дрожжи и плесень превышают максимально допустимую концентрацию в 140-150 раз. Количество сахара и жиров при этом лишает продукцию права относиться к молочной и вынуждает отнести ее к кондитерским изделиям, отмечают эксперты.

Если сырок содержал значительное количество дрожжевых клеток, то после попадания в благоприятные условия грибки начинают активное размножение. Кроме того, плесень и дрожжи в чрезмерных количествах могут возникать вследствие плохо промытого оборудования, а также нарушений технологического процесса на производстве, говорят эксперты.

"Право есть": Глазированные сырки могут быть опасны для здоровья

По итогам изучения ни один из исследованных сырков не был признан годным для покупки. В настоящее время в черном списке «Росконтроля» находятся уже 22 бренда.

Ранее Царьград в рамках проекта "Право есть" провел собственную проверку молочной продукции на прилавках. Эксперты обнаружили кишечную палочку и превышенное содержание дрожжей в продукции нескольких фирм.