Еда Казахстана и Армении признана самой невкусной в мире. А что вкусно?
Греческая кухня возглавила глобальный рейтинг World Population Review как самая вкусная в мире, обойдя более 100 национальных кухонь по опросам тысяч людей. Также в ТОП-10 — Италия, Мексика, Турция, Испания, Португалия, Индонезия, Франция, Япония и Китай.
Лучшая и худшая
На противоположном конце топа оказалась самая невкусная — кухня Норвегии. Она традиционно занимает последнее место из-за своей монотонности и специфических вкусов.
Почему норвежская кухня считается худшей? Она основана на ограниченном наборе продуктов сурового климата: солёная треска (lutefisk) — рыба, пропитанная щелочью до студенистой консистенции с едким запахом аммиака. Кровяные клёцки (blodpølse), ферментированная тухлая рыба (rakfisk) с резким ароматом и сырая оленина вызывают отторжение у большинства опрошенных.
Традиции сохраняют простоту: картошка, рыба, мясо без специй, что делает блюда пресными и тяжёлыми. В топах 2024–2026 годов Норвегия стабильно на дне, уступая даже экзотическим кухням вроде индонезийской.
Греческая же кухня считается разнообразной и яркой с её оливками, фетой и морепродуктам. К тому же средиземноморская диета продлевает жизнь, а скандинавская ассоциируется с выживанием.
Исследования показывают: пресность усиливает восприятие "невкусия". В России норвежские блюда редкость, но туристы в Осло жалуются на однообразие.
Аутсайдеры
Топ-10 худших кухонь включает Финляндию, Исландицию и Боливию с их сырыми сердцами лам и гнилой акулой (hakarl). Греки празднуют победу, норвежцы шутят: "Наши блюда — для сильных духом!" Греческая кухня учит наслаждаться, норвежская — терпеть.
А где Россия
Интересно, где оказались кухни стран, ранее входивших в состав Советского Союза? Россия на 34-й позиции, опередив большинство из них (кроме Грузии, она на 30-м месте). Украина — на 43-й строчке, Белоруссия — на 75-й. Литва и Латвия — на 39-й и 78-й. Азербайджан — на 56-й.
Армянская и казахская кухни — самые невкусные?
А в самом конце списка оказались Армения и Казахстан: 92-е и 93-е места соответственно.
Казахская кухня сильна сытными мясными блюдами: бешбармак (лопатка с луком и тестом), куырдак (жареные потроха с картошкой) и казы (колбаса из конины). Кочевые корни дают жирность и специи вроде кумина, зиры, но критики отмечают тяжёлость и доминирование мяса без овощного разнообразия. Хотя для россиян, привыкших к плову и шашлыку, она близка и уютна, особенно в Челябинске (тут, вероятно, играет роль близкое соседство).
Армянская кухня — это долма (фаршированные листья), хаш (бульон из ног), басц (жареная рыба) и джингялов хаш (суп с чесноком). Много пряностей (кинза, базилик, сумах) с кислинкой. Орехи, гранаты и йогурт добавляют глубины, делая блюда ароматными и полезными. Шашлык и хачапури — хиты. Но эксперты не оценили.
Что ещё хуже
Впрочем, кухонь Узбекистана, Киргизии и Молдовы вообще нет в списке. Так как они не вошла даже в первую сотню.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: ural-grad@mail.ru Присоединяйтесь к нам в Дзене и во ВКонтакте.