Физики научились программировать макароны
Физики из Массачусетского технологического института разработали новый тип пасты
Физики придумали новый вид пасты, пригодный для программирования формы будущих изделий
По задумке ученых, в зависимости от обработки макароны смогут изменить свою форму, если их варить в воде. Макароны смогут принимать форму «ракушек», «спиралек» или «перьев». По словам авторов, новый подход к изготовлению пасты поможет оптимизировать расходы на доставку — в упаковках с обычными формами пасты более 67 процентов объема занимает воздух.
Паста, кстати, состоит из слоев желатина и съедобной целлюлозы. По словам ученых, это не окончательный состав. В материале можно использовать крахмал, агар и вещества белковой природы.