Гепатолог Буеверов рассказал, какой сахар самый вредный

Вред сахара доказан уже довольно давно. Поэтому нередко вместо него используют различные заменители. в том числе и в приготовлении диетических продуктов. Так, например, в многие продукты для людей с диабетом кладут не сахар, а фруктозу. Однако последние исследования показали, что она гораздо вреднее, чем сазар. Об этом изданию “Аргументы и Факты” рассказал гепатолог Алексей Буеверов.

“Фруктоза избирательно усваивается печенью. И когда её много, через цепочку реакций она превращается в жир. Это вызывает стеатоз — ожирение печени. Такой эффект фруктозы гораздо сильнее, чем у других сахаров. В итоге развивается метаболический синдром, он включает ожирение, диабет, гипертонию и атеросклероз. Его последствия — инфаркты, инсульты и др. тяжёлые состояния”, — объяснил врач.

Кроме того, фруктоза способна значительно увеличивать уровень мочевой кислоты. А это, в свою очередь, вызывает сбой в работе большинства органов в организме. Так, например, это может стать причиной возникновения подагры и нарушения работы сердечно-сосудистой системы. Опасна она и для диабетиков, поскольку увеличивает уровень сахара. Однако из-за медленного развития технологий и стандартов фруктозу продолжают использовать на производствах.