Голод может привести к ожирению: Врач раскрыла секреты правильного питания

Кандидат медицинских наук эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова рассказала о продуктах, которые вредят поджелудочной железе. Этому посвятила материал "Российская газета".

Врач сообщила, что постоянное потребление сладкой и калорийной пищи может привести к гибели клеток поджелудочной. Она подчеркнула, что в жировой ткани возникает воспаление и на его фоне может появиться резистентность к инсулину.

"В жировой ткани неизбежно возникает системное воспаление с оксидативным стрессом, на фоне которого развивается инсулинорезистентность и гибнут клетки поджелудочной железы (не только они), вырабатывающие инсулин", - рассказала Павлова.

Врач посоветовала делать трёхчасовые перерывы между приёмами пищи, но не голодать более пяти часов. Долгое голодание, как ни парадоксально, может привести к набору веса: при нём фермент, отслеживающий уровень питательных веществ (липопротеинлипаза), активизируется в жировой ткани, что приводит к накоплению жировых запасов.

"Липопротеинлипаза как сторожевой пёс отслеживает уровень питательных веществ, и если они регулярно и подолгу не поступают, то ЛПЛ повышает свою активность в жировой ткани. И начинается формирование жировых запасов", - пояснила эндокринолог.