Идеальные куриные отбивные: перчим, солим и добавляем секретный ингредиент

© Andrey Turusov Russian Look/Globallookpress
На праздничный стол или в пятницу на ужин, когда тяжёлая неделя подошла к концу и хочется порадовать чем-то вкусным... Делимся рецептом идеальной куриной отбивной - секретный ингредиент нам подсказала повар Наталья Лушницкая.

Прелесть таких куриных отбивных в том, что готовятся они быстро и просто. Каких-то особенных "заворотов" не будет, подчеркнула в беседе с нами Наталья. Все продукты доступны - есть на полке в любом магазине. К тому же это бюджетный вариант ужина:

Немаловажно по нашим временам, - с улыбкой добавила наша собеседница, подчеркнув, что, помимо всего прочего, курица быстрее переваривается, это не суперкалорийная бомба. 

Итак, нам понадобятся:

  • Филе куриной грудки. 
  • Яйцо - 1 штука.
  • Сметана или молоко - 1 столовая ложка. 
  • Соль, перец - по вкусу. 
  • Мука - 2 столовые ложки. 
  • Чеснок - наш секретный ингредиент, его также добавляем по вкусу.  

Все перечисленные продукты можно удвоить или даже утроить в объёме, если нужно больше порций. Филе грудки мы разрезаем на несколько частей - так, чтобы было удобно отбивать, а затем есть. Дальше отбиваем мясо - солим и перчим по вкусу. 

Следующий шаг - делаем кляр. Взбиваем яйцо, добавляем сметану или молоко, немного солим и крошим чеснок. Это и есть небольшой секрет, аромат чеснока улучшит аппетит, конечно, если вы любите эту приправу. 

Дальше - куски курицы сначала опускаем в кляр, а затем в муку. Жарим с двух сторон до румяной корочки. При желании можно довести курочку в духовке, добавила Наталья. Так будет ещё вкуснее. 

Новости партнеров

Читайте также