Икра на выживание: Эксперты дали совет по выбору новогоднего деликатеса

Перед новогодними праздниками в магазинах появляется много поддельной и некачественной икры. Как правильно выбрать деликатес для новогоднего стола, рассказали эксперты Роскачества.

Во-первых, специалисты советуют покупать икру в стеклянной банке, так как тара позволяет оценить внешний вид продукта. Качественная икра должна быть целостной, без повреждений, а все икринки - одинакового размера и цвета. Также внутри банки не должно быть сока.

Во-вторых, следует внимательно рассмотреть этикетку. В Роскачестве советуют брать икру с надписью "ГОСТ", так как в этом случае производитель обязан указывать вид рыбы, из которой получен продукт. Также следует обратить внимание на дату выпуска. Качественная икра производится в период нереста - с середины мая по октябрь-декабрь, в зависимости от вида рыбы. Кроме того, на жестяной банке дата выпуска должна быть выпуклой, а не вдавленной.

Отмечается, что зачастую выявить поделку трудно даже в лабораторных условиях. Производители наловчились смешивать настоящую, качественную икру с имитированной. В этой связи специалисты советуют проявлять особую бдительность при выборе деликатеса, пишет "Ветеринария и жизнь".