Индекс кулича–2026: печь самим или купить

Традиционно перед Светлым Христовым Воскресением перед хозяйками встает вопрос: приготовить угощение самостоятельно или довериться производителям? Экономисты подсчитали так называемый "индекс кулича" — и выводы оказались неоднозначными.

Сколько стоит домашний кулич?

Если опираться на классический рецепт, набор продуктов для приготовления кулича в домашних условиях обойдется примерно в 700–750 рублей. При этом сумма может варьироваться в зависимости от региона и выбора конкретных ингредиентов.

Эксперты Финансового университета при Правительстве России подсчитали, что кулич весом 540 граммов без учета украшений обойдется в 195–200 рублей, а с глазурью и кондитерскими украшениями — около 328 рублей. Более крупный кулич весом более 3 кг потянет на 587 рублей только за продукты.

Однако, есть и другие расчеты. Корреспонденты, исследовавшие вопрос в Ростове-на-Дону, выяснили, что полный набор ингредиентов для традиционного кулича обойдется почти в 950 рублей. Правда, этих продуктов хватит на несколько небольших куличей.

Если же подойти к вопросу с максимальной экономией, можно уложиться в 439 рублей — такой бюджетный набор предложили корреспонденты Пятого канала. Главный секрет — внимательно следить за акциями и не гнаться за дорогими продуктами.

Интересно, что в 2026 году приготовление кулича дома стало дешевле, чем в прошлом. По сравнению с 2025 годом стоимость снизилась примерно на 50 рублей. Связано это с тем, что сливочное масло и сахар, вопреки общему тренду, немного подешевели.

Цены в магазинах

Готовые куличи на прилавках представлены в широчайшем ценовом диапазоне. Самый бюджетный вариант можно найти всего за 39 рублей, однако, качество такого продукта, скорее всего, будет соответствующим.

Средняя цена кулича в 2026 году, по данным аналитиков "Чек Индекс", составляет 241 рубль. В масс-маркете кулич весом 500–700 граммов можно приобрести за 200–350 рублей. В Новосибирске, например, цены на фабричные куличи варьируются от 350 до 650 рублей.

Продукция местных пекарен и частных кондитерских оценивается дороже — от 500 до 900 рублей за аналогичный вес. А в премиальном сегменте авторские куличи могут стоить от 1000 до 2500 рублей и выше. При заказе через интернет-платформы цена легко достигает 700–1000 рублей.

Что выгоднее?

Казалось бы, ответ очевиден: домашний кулич весом 540 граммов за 328 рублей выгоднее магазинного за 250–350 рублей, который весит всего 350 граммов. Однако, не все так просто.

Эксперты подсчитали, что при домашнем приготовлении можно сэкономить около 17% по сравнению с покупкой недорогого варианта в магазине. Но у "казенных" куличей есть свои преимущества.

Во-первых, это экономия времени и сил. Во-вторых, дешевые фабричные куличи за 200–300 рублей могут оказаться даже дешевле домашних, если не экономить на ингредиентах для выпечки. В-третьих, у производителей больше возможностей для использования стабилизаторов и консервантов, которые продлевают срок хранения, что для кого-то может быть плюсом.

Пасхальный набор: полная картина

Кстати, кулич — лишь часть праздничного стола. Полный пасхальный набор, включающий кулич, творожную пасху, яйца, буженину, сладости, кагор и даже плетеную корзину с вышитым полотенцем, по оценкам экспертов, обойдется россиянам примерно в 3690 рублей.

Впрочем, от некоторых позиций можно отказаться без ущерба для духа праздника. Корзина и полотенце вместе стоят 950 рублей — их вполне заменят домашние принадлежности.

Делаем выводы

Выбор между домашним и магазинным куличом в 2026 году — это не столько финансовый, сколько ценностный вопрос. Домашняя выпечка требует времени, навыков и желания возиться с тестом, но дает уверенность в качестве продуктов и позволяет соблюсти семейные традиции. Магазинный вариант экономит силы и время, особенно если речь идет о недорогих фабричных куличах.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.