Интервальное голодание меняет мозг и кишечник: ученые выяснили последствия
Китайские ученые выяснили: интервальное голодание не просто сжигает жир, а буквально перестраивает работу мозга и меняет состав бактерий в кишечнике. И это может объяснить, почему одним легко дается ограничение в еде, а другим — нет.
Мозг перестает хотеть есть
В эксперименте участвовали 25 добровольцев с ожирением в возрасте около 27 лет. На протяжении 62 дней они придерживались строгой диеты: сначала 32 дня постепенного снижения калорий, затем 30 дней очень жесткого режима — всего 500–600 килокалорий в сутки.
Для сравнения: это примерно один бургер или две маленькие шоколадки за целый день. Результат впечатлил: в среднем участники потеряли по 7,6 кг, у них уменьшилась талия, снизилось давление и уровень холестерина. Но главное открытие ждало ученых внутри.
С помощью МРТ они увидели: у похудевших снизилась активность в тех зонах мозга, которые отвечают за аппетит и зависимое поведение. Проще говоря, мозг перестал требовать еду так навязчиво, как раньше.
Кишечник перестроился
Одновременно с изменениями в мозге ученые зафиксировали настоящую революцию в кишечной микрофлоре. У участников резко выросло количество полезных бактерий Faecalibacterium prausnitzii и Parabacteroides distasonis. А вот кишечной палочки (Escherichia coli), наоборот, стало заметно меньше.
Доктор Цян Цзэн, один из авторов исследования, объясняет: диета меняет ось "мозг — кишечник — микробиом", то есть тонкую систему связи между нашим сознанием и пищеварением. Бактерии вырабатывают особые вещества — нейротрансмиттеры, которые через кровь и нервы влияют на то, что и как мы хотим есть.
Получается замкнутый круг: диета меняет бактерии, бактерии — мозг, а мозг помогает легче переносить диету. Именно поэтому, перетерпев первые трудности, многие худеющие замечают, что постоянное чувство голода отступает.
Однако ученые предупреждают: исследование проводилось только на 25 добровольцах. Резкое ограничение калорий (500–600 ккал в день) без наблюдения врача может быть опасным для здоровья.
Интервальное голодание в разных формах существует тысячелетия. В Древней Греции его практиковали философы и врачи для "очищения ума". А Пифагор требовал от своих учеников 40-дневного голодания перед посвящением, считая, что пустой желудок обостряет мышление и память.
Ранее журнал The Lancet опубликовал обновленные рекомендации по здоровому питанию, сообщив, что мясо должно стать редким дополнением к растительной пище.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.