Ирландские учёные объяснили, почему сыр снижает холестерин

Вопреки распространённому мнению, употребление сыров не только не повышает холестерин, но и может способствовать его снижению. Об этом сообщает AIF.ru, ссылаясь на исследования сотрудницы Университетского колледжа Дублина Эммы Фини.

Такое влияние сыров на организм связывают с их особой структурой – матрицей. За счёт неё жир, попадая в организм, перевариваются медленно, а жирные кислоты и вовсе не перевариваются. Таким образом, вместе с сыром человек по факту получает лишь небольшое количество жиров, из которых синтезируется холестерин.

Данная теория была подтверждена экспериментов, в котором приняли участие более 160 человек. В течении шести недель они ежедневно употребляли 42 грамма молочного жира в составе разных продуктов, содержащих сыр чеддер. В результате выяснилось, что лучше всего способствуют снижению холестерина именно настоящий сыр.

Уважаемые читатели "Царьграда"!

Присоединяйтесь к нам в Дзене, соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Нижний Новгород", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту nn@tsargrad.tv.