Исключить из рациона: гепатолог Сергей Вялов объяснил, какая еда на самом деле опасна

Есть мнение о том, что красное мясо повышает риск развития инфаркта и рака. Однако гепатолог Сергей Вялов рассказал, что, согласно последним научным данным, основной вред связан с продуктами переработки, то есть колбасами, сосисками, ветчиной и прочим, как сообщает "РГ".

Сергей Вялов отметил, что употребление продуктов переработки связано с более высоким риском смерти, развития сердечно-сосудистых заболеваний и увеличением риска атеросклероза на 22%. Особенно опасно переработанное мясо, в котором есть консерванты, соль и "неожиданные" добавки.

Например, если в переработанное мясо добавлена фруктоза, то вместе с насыщенными жирами она способствует накоплению жира в печени.

"Переработанное мясо в идеале надо полностью исключить из рациона",

- отметил врач, опираясь на авторитетные источники.

Как отметил Вялов, переработанное мясо повышает риски развития и ишемической болезни, и гипертонии, и инфарктов, и инсультов. Однако дело здесь не в мясе как таковом, а в соли, насыщенных жирах и нитратах.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV