Изменились вкусы или дело в кошельке? Почему потребители переключились на птицу вместо говядины и свинины

Потребители всё чаще стали выбирать мясо птицы вместо говядины и свинины. Так, согласно данным статистики, которые предоставляет аналитическая компания NTech, только в первом полугодии 2026 года продажи мяса индейки в России выросли на 17% год к году, до 42 тысяч тонн. В денежном выражении рынок был увеличен на 22%, то есть до 27 миллиардов рублей, как сообщают "Известия".

Единственная мясная категория, которая показала двузначный рост продаж, именно индейка. А продажи филе курятины в натуральном выражении выросли на 5,2%, до 325,3 тысяч тонн. Что же касается стейков из говядины и свинины, то их продажи, наоборот, сократились на 7,5%, до 6,7 тыс тонн, и на 24%, до 11,2 тысяч тонн соответственно.

Причиной роста продаж индейки, как отмечают эксперты, стал "переток" покупателей из других мясных категорий, прежде всего из говядины. Дело в том, что индейка становится более доступной альтернативой и постепенно переходит в регулярную потребительскую корзину, поделилась мнением Дарья Лащенко.

По статистике, средняя цена мяса индейки за первое полугодие составила 639 рублей - на 4% больше, чем в аналогичный период годом ранее. В рознице, как отмечает Росстат, мясо индейки стало дороже на 6%, до 604 рублей за килограм. А говядина за то же время выросла в цене уже на 12%, до 983 рублей за килограмм мяса.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV