Известный шеф-повар Константин Ивлев про Губернский рынок в Самаре: "Цены кусаются"

Известный повар, ведущий шоу и блогер Константин Ивлев приехал в Самару для участия в кулинарном гала-шоу в одном из самарских ресторанов. Перед этим он посетил Губернский рынок. Своими впечатлениями звезда кулинарии поделился в сторис своего Instagram.

По словам Иевлева картинка на первый взгляд прелестная, ассортимент на рынке большой. Он осмотрел витрины с местной рыбой, свежей и сушеной. Шефу понравилась щука.

В рядах с солениями он задал вопрос – почему грибы в банках лежат в случайном порядке, где-то ножки видны, где-то шляпки. И получил ответ - для красоты. От соленых арбузов Ивлев отказался, сказав, что с детства не понимает этот вкус.

В целом впечатления у шефа от Губернского рынка остались неплохие.

Достаточно прелестная картинка, широкий ассортимент. Но цены на рыбу – космик. 3500 за балык холодного копчения из сома, 5000 за какой-то жареный угорь. Цены кусачие. Но, как говорится, у каждой квартиры свои командиры, а так очень даже интересно, есть местные специалитеты,

– заявил Ивлев.

Ивлев уже бывал в Самарской области в рамках проекта "На ножах". В 2016 году он и его команда работали с самарским кафе «Ярга», которое переделали в "Самара Блин Сметана". Через год заведение закрылось, не сумев выдержать конкуренции и переключилось на доставку. Сейчас оно полностью закрыто. В 2021 году в передаче приняли участие два тольяттинских заведения. 26 мая вышел выпуск с переделкой кафе "Белый попугай", теперь это "Буфет". Сменили концепцию и интерьер кафе. Вторая передача, 2 июня – пиццерия "Супер Рон", здесь Ивлев поменял меню. Пока оба заведения работают.