Эксперт Балашов: красная икра подорожает к Новому году почти в 1,5 раза

Красная икра к Новому году может подорожать почти на 50% — до 14–15 тысяч рублей за килограмм. Об этом пишет «КП» со ссылкой на заявление председателя Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентина Балашова.

Он подчеркнул, что подобная динамика цен повторяется ежегодно и в этом году не станет исключением. По его словам, дефицита икры или красной рыбы к праздникам не предвидится — эти продукты стабильно присутствуют на прилавках на протяжении двух десятилетий. Однако по мере приближения 31 декабря цены традиционно растут. Балашов привёл данные за прошлый год, когда летом икра горбуши в Мурманске стоила около 7 тысяч рублей за килограмм, осенью — уже 9 тысяч, а за две недели до Нового года достигла 13–14 тысяч. Уже в середине января стоимость снова опустилась до 9 тысяч, а к маю вернулась к летнему уровню.

Эксперт отметил, что даже при высоком улове снижения цен к праздникам ожидать не стоит. Рынок ориентируется не на объёмы добычи, а на потребительский спрос, который в преддверии главного праздника года неизменно растёт, ведь красная икра остаётся одним из ключевых символов Нового года, наравне с ёлкой и праздничным столом, поэтому покупатели готовы приобретать её даже по завышенной цене.

В связи с этим Балашов рекомендовал не ждать декабря, а заранее запастись икрой по текущим ценам, закупив две-три баночки уже сейчас и положив их в холодильнике до Нового года.

Уважаемые читатели «Царьграда»!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.

Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.

Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv