Эксперт Роскачества Спеценко предупредила об опасности: под дождём есть фастфуд — путь в больницу

Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко рассказала, что уличную еду лучше не покупать в дождливую погоду. По мнению эксперта, влажная среда создаёт идеальные условия для размножения патогенных организмов. Об этом пишет "Лента.ru". 

Елена Спеценко считает, что особую опасность представляют лотки с открытой едой: бургерами, шаурмой, хот-догами. 

Вода способствует быстрому размножению сальмонеллы, кишечной палочки и стафилококка, особенно если продукты хранятся без надлежащего температурного контроля, 

- сообщила Спеценко. По её мнению, попавшая на продукты дождевая вода может стать переносчиком опасных для здоровья вирусов и бактерий. 

Влага попавшая в щели грилей и фритюрниц смешивается с остатками жира и масла. Там появляется благодатная среда для развития плесени и вредных бактерий. 

Елена Спеценко опровергла заблуждение, что якобы в дождливую прохладную погоду продукты не портятся. По её словам, это утверждение является в корне неверным и опасным. В частности, особый риск для здоровья человека представляют майонез и любые другие соусы на основе яиц. Даже при температуре + 10 до +15 там бактерии размножаются не менее активно, чем в жаркую погоду.

Эксперт Роскачества рекомендовала отдать предпочтение торговым точкам, где еда готовится прямо при клиенте. По её мнению, следует избегать покупать готовую еду, в состав которой входит майонез и сырые овощи. 

В особенности опасна неимоверно жаркая, но при этом душная и влажная погода. Любителям есть уличную еду в жару и дождь грозит в лучшем случае пищевое отравление. При худшем варианте любитель шаурмы с майонезом под дождем может попасть в больницу с дизентерией. 

Напомним, эксперт Елена Спеценко предупреждала о риске отравления в жару рыбой, мясом и молочными продуктами. Опасность для здоровья человека возрастает еще больше, если пища и продукты хранились в ненадлежащих условиях. Эксперт советует при первых признаках симптомов отравления немедленно обратиться к врачу. 

Уважаемые читатели "Царьграда"!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Нижний Новгород", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту nn@tsargrad.tv.