Эликсир молодости: Ученые нашли овощ, которые замедляет старение

Учёные из Китая пришли к неожиданному выводу: чтобы замедлить старение, вовсе не обязательно искать дорогие добавки — достаточно обратить внимание на морковь, которая есть на каждой кухне. В ходе экспериментов исследователи из Наньчанского университета обнаружили, что в этом корнеплоде содержатся особые растительные соединения — полифенолы, способные влиять на биологический возраст клеток.

Чтобы проверить это, биологи выделили полифенолы из морковной клетчатки и добавили их в среду, где жили крошечные черви Caenorhabditis elegans. Эти организмы часто используют в геронтологии, потому что их клеточные механизмы старения во многом схожи с человеческими. Результат оказался впечатляющим: средняя продолжительность жизни нематод увеличилась более чем на четверть, а в некоторых случаях — на 25,6%.

Но исследователей интересовало не только долголетие. Они также заметили, что у подопытных червей заметно снизился уровень липофусцина — так называемого пигмента старения, который накапливается в тканях с годами и служит маркером клеточных повреждений. Кроме того, полифенолы улучшили метаболизм: черви стали активнее двигаться и эффективнее расходовали энергию, что говорит о замедлении возрастного увядания на системном уровне.

Особый интерес учёных вызвал тот факт, что пользу приносят не свободные полифенолы, а те, что прочно связаны с пищевыми волокнами. Ранее эту форму соединений почти не изучали, и теперь исследователи предполагают, что она может быть гораздо более ценной, чем считалось. Впрочем, авторы работы призывают не торопиться с выводами: пока эксперименты поставлены только на червях, и прямо переносить результаты на человека преждевременно. Тем не менее, они уверены, что открытие открывает новые перспективы для разработки диетических стратегий здорового старения, пишет АиФ со ссылкой на журнал  Food & Function.

Кстати, морковь — не единственный овощ, который привлекает внимание геронтологов. Недавно американские специалисты сообщили, что комбинация веществ из брокколи помогает предотвращать возрастную потерю мышечной массы, а исследования в области ограничения калорийности подтверждают, что умеренность в еде способна отсрочить многие болезни пожилого возраста. Похоже, что путь к долголетию пролегает через самые простые и доступные продукты, а их скрытые свойства ещё только предстоит раскрыть.

Ранее «Царьград» рассказывал о том, кому грозит старение быстрее других.

Уважаемые читатели «Царьграда»!             

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram и Дзен-канале.