Эндокринолог назвала продукты, необходимые при похудении

Фундаментом питания специалист называет белок. Нежирные мясо, рыба, яйца, творог должны присутствовать на столе регулярно, причём морскую рыбу - сельдь, скумбрию, лосось - врач советует есть два-три раза в неделю. Причина в омега-3 кислотах, которые гасят воспаление и делают клетки чувствительнее к инсулину: именно инсулинорезистентность, когда клетки перестают воспринимать этот гормон, а глюкоза оседает в жир, чаще всего виновата в отложениях на животе. Белок - это основа питания при похудении. Он не только служит строительным материалом для мышц, но и требует много энергии для переваривания. Это так называемый термический эффект пищи: на переработку белка организм тратит до 30% калорий, полученных из него, - приводит блогер Геннадий Лянго слова доктора в своём ДЗЕН-канале.

Второй обязательный элемент - овощи, причём не декоративные огурчики на тарелке, а половина порции. Клетчатка, по её словам, работает сразу в двух ролях: очищает кишечник и сглаживает всплески сахара, а заодно заполняет желудок, позволяя наесться меньшим объёмом еды. Готовить овощи врач рекомендует щадяще - тушить, запекать или есть свежими, не утапливая их в масле на сковороде.

Если вы худеете, половина вашей тарелки должна быть заполнена овощами. Особенно полезны зеленые листовые овощи, огурцы, капуста и кабачки. Клетчатка замедляет всасывание углеводов, предотвращая резкие скачки глюкозы и инсулина. Когда уровень сахара в крови стабилен, у вас нет резкого чувства голода и тяги к сладкому,

- подчёркивает эндокринолог.

Углеводы, вопреки модным диетам, вычёркивать из меню нельзя - важно лишь заменить быстрые на медленные: гречку, киноа, овсянку, бурый рис и бобовые. Они усваиваются постепенно, снабжая организм энергией на несколько часов и удерживая сахар в равновесии. Жёсткий отказ от углеводов оборачивается срывами, апатией и сбоями щитовидной железы. Оптимальная доля - около четверти тарелки, причём есть их лучше до вечера, оставляя на ужин белок и овощи.

Это основа питания. Сложные углеводы, такие как гречка, киноа, овсянка, бурый рис и бобовые, содержат витамины группы B, которые необходимы для нормальной работы нервной системы и обмена веществ,

- говорит специалист.

Отдельно врач напоминает о жирах: ненасыщенные - из авокадо, орехов, семян и оливкового масла - напрямую участвуют в синтезе половых гормонов и гормонов щитовидной железы, задающих темп метаболизму. Без них тело переключается в энергосберегающий режим, и вес останавливается. Вывод эндокринолога прост: результат дают не временные диеты, а сбалансированная тарелка, где белок, овощи, сложные углеводы и полезные жиры дополняют друг друга. Такой режим удерживает сахар и инсулин в норме, сохраняет мышцы и, что важнее, позволяет держать достигнутый вес и здоровье долгие годы.

Эндокринолог назвала продукты, необходимые при похудении. Но важно ещё не забывать о вышеперечисленных правилах, чтобы не навредить своему организму.