Как приготовить полезный салат оливье? Диетолог дала полный рецепт

По словам эксперта, в салате достаточно заменить три "классических" ингредиента на полезные, и салат мгновенно преобразится.

"В первую очередь необходимо заменить вареную колбасу на отварную говядину", - цитирует её РИА Новости.

Диетолог объяснила, что говядина имеет ряд преимуществ перед колбасой - в ней нет трансжиров, меньше жира и больше белка.

Также необходимо заменить солёные огурцы свежими, а магазинный майонез - домашним. По словам специалиста, в домашнем майонезе более чем в два раза меньше калорий, что ставит его в более выигрышную позицию.

На четыре порции салата понадобится: 400 грамм варёной говядины, восемь варёных картофелин, две варёные моркови, четыре свежих огурца, четыре варёных вкрутую яйца и банка зелёного горошка. Для майонеза на этот объём салата необходимо: четыре варёных желтка, две чайные ложки дижонской горчицы, четыре столовые ложки лимонного сока и три - оливкового масла. Соль и перец - по вкусу

Ранее специалисты рассказали классический рецепт оливье. Побаловать себя в Новый год настоящим салатом оливье, какой подавали в Москве в начале 1860-х годов, обойдётся в несколько десятков тысяч рублей на четверых. Из чего он состоит - в материале Царьграда.