Как проверить натуральность икры: простой лайфхак

Фото: Zamir Usmanov/Globallookpress
Для многих новогоднее застолье ассоциируется не только с оливье и мандаринами, но и с красной икрой. Этот продукт добавляют в меню, как правило в особых случаях, ведь он достаточно дорогой и есть его регулярно может позволить себе не каждый. "Царьград" делится простым способом, как не ошибиться в выборе этого символа роскоши.

Для начала отметим, что красная икра весьма полезна для здоровья. В ней много белка и йода, железа и фолиевой кислоты, кальция и фосфора, витаминов А, D, Е, группы В и полиненасыщенных жирных кислот. Каждый из этих элементов помогает наладить работу сердца и сосудов, сделать иммунитет сильнее, а нервы — крепче.

Для тех, кто решил побаловать себя этим деликатесом за новогодним столом, эксперты Роспотребнадзора подготовили несколько советов.

Во-первых, не стоит покупать икру с рук или в сомнительных торговых точках. Лучше потратить больше денег в проверенном гипермаркете и сохранить здоровье.

Во-вторых, перед приобретением нужно внимательно изучить этикетку. На упаковке производитель обязан указать название рыбки, из которой достали икру, дату изготовления и фасовки. Также необходимо проверить какие добавки есть в продукте. Обозначение Е-239 — вещество, которое раньше активно использовали в качестве консерванта, однако еще в 2018 году его запретили. Дело в том, что добавка при разложении в желудке выделяет ядовитые формальдегиды.
Добавки Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213 безопасны, икру с ними можно брать.

В-третьих, осмотрите внешний вид упаковки. На ней не должно быть вмятин и вздутий, сама икра должна равномерно заполнять емкость полностью. Верный признак, что икру однажды уже размораживали — сдувшиеся, истекающие соком икринки.

Простой лайфхак

Для тех, после покупки засомневался в натуральности икры, есть способ проверки в домашних условиях:

  • Налейте в кружку горячую воду и поместите немного икринок. Натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Есть и несколько визуальных признаков, которые помогут отличить искусственный продукт от настоящей. Натуральные икринки довольно хрупкие, они могут лопнуть при малейшем давлении. А вот оболочка искусственного продукта жестче, такую икру тяжело раздавить. Кроме того, в натуральных икринках можно рассмотреть ядро, а вот искусственные будут однородными.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV

А также присоединяйтесь к нам в "Яндекс.Дзен".

Новости партнеров

Читайте также