Как распознать нитраты в овощах "на глаз": Фермер дал два совета

Специалист объяснил в интервью газете "Комсомольская правда": когда продукты выращивают в теплице в большом количестве, то к ним применяется система капельного орошения, или фертигация.

"Фертигация - это подача удобрения с жидкостью напрямую в корень. В этом, конечно, нет ничего хорошего для организма", - уточнил Андрей Бейдин.

По его словам, надо обратить внимание на белые прожилки в овощах. Они могут говорить о том, что растения были перекормлены аммиачной селитрой (это аммиачно-нитратное удобрение).

Специалист также отметил, что насторожить должны идеальные овощи и фрукты (особенно если они не обладают характерным приятным запахом). Такого лучше избегать. Как и продуктов, покрытых воском. Последний вреда не принесёт, но указывает на то, что плод сильно обработали и долго перевозили.