Как сделать сосуды крепкими: Врач назвала еду на столе, которая чистит организм

Блюда из свёклы, как и овощ в свежем виде, полезны по двум основным причинам. Об этом эндокринолог Екатерина Янг пишет в своём телеграм-канале, рассуждая о том, что не зря свёклу считают русским суперфудом.

Во-первых, стоит подробнее обратить внимание на влияние свёклы на сосуды.

Поддержание здоровья сердечно-сосудистой и эндокринной систем - одно из важных свойств корнеплода, уточнила врач. Это достигается благодаря тому, что продукт богат минералами и ценной клетчаткой, а также органическими кислотами (яблочная, лимонная, винная). В совокупности это позволяет достигнуть того, что сосуды становятся "более эластичными". Также обеспечивается хороший ток крови благодаря содержанию в корнеплоде оксида азота.

Во-вторых, токсины и яды в организме могут преобразовываться в более растворимую форму в результате употребления свёклы. А это способствует их более эффективному выводу из организма.

Специалисты также отмечают, что богатый витаминный и минеральный состав свёклы позволяет восполнить дефициты и в целом сделать питание более здоровым. Это касается и других сезонных корнеплодов, например моркови.

Так, морковь - это признанный источник калия, который является вазодилататором, то есть сосудорасширяющим средством, благодаря которому увеличивается поток крови, улучшается процесс кровообращения и снижаются нагрузки на сердечно-сосудистую систему. Ещё одно полезное для работы сердца вещество - кумарин - также содержится в моркови и способствует уменьшению гипертензии и защите здоровья сердца.

Корнеплод, как и большинство овощей, содержит большое количество клетчатки и грубого волокна, которые выступают в качестве важных элементов для поддержания здорового пищеварения. Они стимулируют перистальтические движения и секрецию желудочного сока.