Какой опасный ингредиент способен превратить шоколад в настоящий яд

Пользу шоколада обычно оценивают по содержанию какао. Потому самым ценным считается горький, а самым бесполезным — молочный. Последний перенасыщен "пустыми калориями" и быстрыми углеводами.

Как отметил кандидат медицинских наук Александр Созыкин, налегать на такой шоколад — прокладывать себе прямой путь к ожирению.

Однако иногда самую полезную составляющую шоколада в целях экономии заменяют на нечто другое. 

Например, вместо какао-масла и молока там могут оказаться пальмовое масло и трансжиры, которые вредят сердцу и сосудам. Таким образом производители снижают затраты и делают продукт более доступным для потребителей. Узнать о подмене можно внимательно изучив упаковку.

Впрочем, есть куда худший способ сделать шоколад дешевле — добавить в него вместо какао-порошка какаовеллу. Этим непонятным словом обозначают измельченную твёрдую оболочку какао-бобов.

Сама по себе эта часть какао-бобов очень ценная по химическому составу. Проблема в том, что какаовелла, как любая корка, забирает на себя все, что находится в почве и вокруг растения. А это могут быть остатки пестицидов, соли тяжёлых металлов, афлатоксины и даже микроорганизмы.

— цитирует эксперта "Доктор Питер".

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Архангельск, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту arhangelsk@tsargrad.tv.

А также присоединяйтесь к нам в "Яндекс.Дзен".