Картофельный вопрос: почему "второй хлеб" дорожает и сколько он будет стоить к декабрю

Эксперты говорят, что к зиме ценник может взлететь до 90 рублей. Как сообщает 74.ru, самое интересное — это цифры, которые скрываются за привычной ценой в магазине.

Почему "второй хлеб" дорожает?

Ответ на этот вопрос дал опытный аграрий Азамат Галин. По его словам, главная причина — рост себестоимости. Дорожает топливо, электричество, хранение.

При этом объемы производства в стране упали незначительно (около 9%). Оказывается, дело не в дефиците самой картошки, а в том, во сколько обходится ее вырастить и сохранить.

Вторая причина — глобальная. Раньше мы ели дешевый импортный картофель из Египта и Израиля, где урожай снимают по несколько раз в год. Свою выращивать было просто невыгодно.

Теперь же во всем мире не хватает удобрений и топлива, так что картофель дорожает везде, а не только у нас. Плюс внутренняя проблема: в России не хватает современных овощехранилищ.

Сколько будет стоить и что делать?

Сейчас оптовики отдают картошку по 24–25 рублей, но на рынках цена уже выше. По прогнозу эксперта, к декабрю килограмм будет стоить 70–90 рублей. Причина проста: наступают холода, и затраты на хранение (температурный режим, склады) ложатся на плечи продавцов, а значит — на кошельки покупателей.

Что советует аграрий?

Закупаться уже сейчас, пока цена приемлемая.

Давайте посчитаем. Среднестатистическая семья за сезон съедает 3–4 мешка картофеля (по 40 кг). Сейчас мешок стоит около 1050 рублей. То есть на зиму можно потратить всего 3–4 тысячи рублей. Если же ждать зимы и покупать по 90 рублей за кг, тот же мешок обойдется в 3600 рублей, а на семью уйдет от 8 до 14 тысяч.

— Это не такая уж высокая цена: айфон стоит дороже, одна заправка бензина — и то дороже. Всё надо считать в сравнении, — отмечает Азамат Галин.

А сколько картошка стоит "на самом деле"?

А вот тут начинается самое интересное. Мы привыкли ворчать, что картошка стоит 30–50 рублей. Но, по словам фермера, ее реальная себестоимость — 250 рублей за килограмм.

Если посчитать все честно — постройку хранилищ, амортизацию техники, обслуживание, инвестиции — мешок картошки должен стоить 10 тысяч рублей. Тогда обычная семья тратила бы на картошку 40 тысяч за зиму!

Почему же мы платим меньше? Ответ: господдержка. Картофель — стратегический продукт, и фермеры держатся на плаву только благодаря помощи государства. Без дотаций этот бизнес был бы убыточным.

— Это адский труд. Поэтому картошка стоит 30 рублей. Но не переживайте, картошка уж точно будет, — говорит эксперт.

Итог: любителям жареной картошки стоит задуматься о закупке мешка-другого уже сейчас. Зима близко, и цены, увы, тоже не радуют.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.