Кажется полезным, но есть нюанс: Как выбрать сладкую молочку и риски, о которых забывают
Исследования Центра изучения потребительского поведения Роскачества за 2026 год показывают, что молочные продукты остаются важной частью потребительской корзины. Люди чаще всего выбирают молоко, сыр, сливочное масло, творог и сметану. Вместе с этими основными продуктами стабильно растёт популярность сладкой молочной продукции - йогуртов, сгущённого молока, глазированных сырков и мороженого.
Опросы показывают, что многие покупатели выбирают десертную молочку по привычке: ориентируются на яркую упаковку, знакомый бренд или выгодную цену. Немногие регулярно читают состав и задумываются о том, сколько сахара и добавок скрывается за надписями "натуральный вкус" и "фруктовый йогурт".
Между тем йогурт с наполнителем, сгущёнка или глазированный сырок могут содержать высокую долю сахара, растительные жиры, стабилизаторы и ароматизаторы. При регулярном употреблении это уже не "безобидное лакомство", а существенный источник лишних калорий.
Рейтинги
На этом фоне рейтинги молока и молочных продуктов становятся особенно значимыми. Если производитель обеспечивает высокое качество базового молока - без растительных жиров, с нормальной микробиологией и прозрачной маркировкой, - то его йогурт или ряженка с большей вероятностью будут честными по составу.
В свежих списках молока в числе лидеров стабильно фигурируют "Простоквашино", "Село Зелёное", "Экомилк", "Вкуснотеево", "Молоко нашей дойки", "Братья Чебурашкины", "Ополье", "Северная долина", "Асеньевская ферма", "Вологодское". Эти бренды получают высокие оценки и за безопасность, и за вкус.
Что смотреть на этикетке
Чтобы выбрать полезную молочную продукцию, стоит следовать нескольким простым шагам.
Во-первых, обратите внимание на состав. В йогурте или ряженке должны быть только молоко, закваска и немного сахара. Если в списке ингредиентов много стабилизаторов, ароматизаторов и растительных масел, лучше отложить эту упаковку.
Во-вторых, оцените количество сахара. Если в небольшой порции десерта сахара столько же, сколько в банке газировки, вряд ли это можно назвать здоровым перекусом.
И, наконец, выбирайте продукцию проверенных брендов с Знаком качества.
Сладкие молочные продукты останутся в нашем рационе, и это не страшно. Главное — правильно выбирать и понимать, что вы покупаете. Если ориентироваться на проверенные бренды, внимательно читать состав и знать о Знаке качества, риск проблем со здоровьем значительно снижается. Тогда йогурт или мороженое останутся тем, чем должны быть: источником удовольствия, а не скрытых угроз.