Колбаса с "сюрпризом": проверка мясных продуктов в Петербурге

В ходе проверки мясных продуктов в Санкт-Петербурге эксперты выявили наличие опасных добавок в некоторых образцах колбасы "Докторская". Информация об этом поступила от пресс-службы "Общественного контроля".

В частности, в колбасных изделиях под торговыми марками "Кронштадтский" и "Парнас" был выявлен крахмал, который не предусмотрен стандартами ГОСТ. Этот компонент используется для удержания влаги в фарше и формирования однородной структуры продукта.

Крахмал способствует увеличению объёма продукта, но при этом может скрывать добавление других нежелательных компонентов.

Также была обнаружена колбаса торговой марки "ДелКо", в которой содержание жира оказалось выше нормы, установленной ГОСТом, и составило 23,1% вместо допустимых 20%.

Владимир Доценко, доктор медицинских наук, подчёркивает, что избыток жира, который часто маскируется специями, может оказать негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему и привести к повышению уровня "плохого" холестерина. Это, в свою очередь, повышает риск развития таких заболеваний, как инфаркт и инсульт.

Результаты проверки были переданы в Роспотребнадзор и Россельхознадзор, которые предприняли необходимые действия. В отношении производителей и торговых точек были вынесены предупреждения.

Однако следует подчеркнуть, что "Докторская" колбаса от таких производителей, как "АШАН", "Иней" и Великолукский мясокомбинат, полностью соответствует государственному стандарту.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV